Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- oregano
- oliwa 4 łyżki
- sól, pieprz
- cukinia 1 szt
- bazylia
- orzechy włoskie
- mozzarella 15 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Delikatne roladki z cukinii nadziewane mozzarellą, orzechami włoskimi i ziołami, zapiekane w oliwie czosnkowej — lekkie i eleganckie danie wegetariańskie.
Przygotowanie
- Cukinii umyj i pokroj wzdluż na cienkie plastry. Oprósz je solą i pieprzem.
- Oliwę (4 łyżki) wymieszaj z 2 posiekanymi ząbkami czosnku.
- Mozzarellę (15 dkg) zetrzyj na tarce z małymi oczkami. Wymieszaj ją z oregano, posiekaną bazyliową i posiekanymi orzechami włoskimi. Dopraw solą i pieprzem.
- Każdy plaster cukinii posąp serem z dodatkami, a następnie zwijaj w roladki.
- Roladki ułóż w żaroodpornym naczyniu i skrop mieszanką oliwy z czosnkiem.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez 30 minut, aż cukinii zmięknie, a ser się roztopi.