Opis
Cukinia marynowana w zalewie octowej z aromatycznymi przyprawami, zamknięta w słoikach na zimę.
Przygotowanie
- W garnku zagotować wodę (12 szklanek) z octem (1 litr), solą (3 łyżki) i cukrem (5 łyżek).
- Cukinię umyć, obrać ze skórki i usunąć miąższ z nasionami.
- Pokroić cukinię na mniejsze kawałki.
- Do słoików włożyć kawałki cukinii, marchew, chrzan, koper, ziele angielskie, pieprz ziarnisty i gorczycę.
- Zalać warzywa gorącą zalewą.
- Pasteryzować słoiki przez około 10 minut.
- Wyjąć i odstawić do ostygnięcia.