Skladniki
- papryka 1 strąka
- sól
- olej
- pieprz
- pomidory 4 sztuki
- cukinia 2 sztuki
- cebula biała 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Delikatna cukinia duszona z papryką, cebulą i świeżymi pomidorami — lekkie i kolorowe danie warzywne gotowe w pół godziny. Znakomite jako samodzielne fit danie lub dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Pomidory sparż wrzątkiem, obierz ze skórki i zmiksuj blenderem na gładki przecier.
- Cukiniię umyj i pokrój w cienkie plasterki.
- Cebulę obierz i pokrój w półpierzeńki. Paprykę umyj, wyłówż gniazda nasienne i pokrój w paski lub kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu. Wrzut cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie.
- Dodaj cukiniię i paprykę, duś razem przez ok. 10 minut na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną.
- Wlej zmiksowane pomidory, dokładnie wymięszaj i podgrzewaj przez kolejne 5 minut.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj.