A dzis ugotuje...Cukinia w papryce ;)

Skladniki

• olej 8 łyżek
• główka czosnku
• 3 łyżki soli
• 2,5 łyżeczki papryki ostrej w proszku
• 3 kg cukini

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Pikantna cukinia w papryce z czosnkiem i ostrą zalewą octową, przygotowana do przechowywania w słoikach na zimę.

Przygotowanie

1. Cukinię umyć, pokroić w paski, posolić 3 łyżkami soli i odstawić na 6 godzin, aby puściła wodę.
2. Po 6 godzinach odlać wodę z cukinii.
3. Do cukinii dodać paprykę ostrą w proszku, przeciśnięty przez praskę czosnek (całą główkę) oraz 8 łyżek oleju. Wymieszać.
4. Przygotować zalewę: zagotować 1,5 szklanki octu z 2 szklankami cukru.
5. Cukinię z dodatkami włożyć do wyparzonych słoików i zalać gorącą zalewą.
6. Słoiki zakręcić i pasteryzować lub odstawić do ostygnięcia do góry dnem.