Skladniki
- sól 2 łyżki
- cukier 2 łyżki
- woda 4 szkl
- ocet 1 szkl
- cukinia 2 kg
- Zalewa: 4 szkl
- koper, czosnek
- marchewka w plasterki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Cukinia marynowana w zalewie octowej z marchewką, koperkiem i czosnkiem, pasteryzowana w słoikach na zimę.
Przygotowanie
- Cukinię obrać, usunąć miąższ z pestkami i pokroić w pasy.
- Marchewkę obrać i pokroić w plasterki.
- Do wyparzonych słoików włożyć cukinię i marchewkę, dodając koper i czosnek.
- Przygotować zalewę: 4 szklanki wody zagotować z 1 szklanką octu, 2 łyżkami soli i 2 łyżkami cukru.
- Gorącą zalewą zalać warzywa w słoikach.
- Słoiki zamknąć i pasteryzować 15-20 minut od momentu zagotowania.