Skladniki
- sól do smaku
- olej do smażenia
- kefir 1 szklanka
- mąka 2 łyżki
- cukinia 1 szt
- wiórka kokosowe 1 szklanka
- Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Chrupiące plastry cukinii obtoczone w aromatycznych wiórках kokosowych, smażone na złoto — lekka i oryginalna przekąska lub dodatek do obiadu. Panierka z kefiru i wiórków nadaje potrawie wyjątkowego smaku i tekstury.
Przygotowanie
- Cukinię umyj, obierz i pokrój w plastry o grubości ok. 1 cm.
- W miseczce wymieszaj kefir, 2 łyżki mąki i szczyptę soli na gładkie ciasto.
- W osobnym talerzu wymieszaj wiórka kokosowe z 2 łyżkami bułki tartej.
- Każdy plaster cukinii zanurz w masie kefirowomącznej, a następnie obtocz w mieszance wiórków z bułką tartą.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Smaż plastry cukinii z obu stron na złoty kolor, ok. 3–4 minuty na stronę.
- Odsącz na papierowym ręczniku. Podawaj np. ze śmietaną.