Skladniki
- cukier 1
- cukinia 3
- cukier waniliowy 2
- Kwas cytrynowy Prymat 3
- Goździki całe Prymat 4
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Słodkie konserwowane kawałki cukinii ze smakiem ananasa, aromatyzowane goździkami i zapacha jące wanilią. Domowa przetwórstwo dostępne przez cały rok.
Przygotowanie
- Cukinie obrac ze skórki
- Pokroić w kostkę o wymiarach ok. 1 cm
- Zagotować 1,5 l wody z kwaskiem cytrynowym
- Ostudzić wodę i zalać nią cukinię
- Przycisnąć talerzem, aby cukinia była całkowicie zanurzona
- Odstawić na 24 godziny w zimne miejsce
- Następnego dnia zlać wodę
- Dodać do niej cukier, cukier waniliowy i goździki
- Zagotować zalewę
- Włożyć cukinię do zagotowanej zalewy
- Gotować około 7-10 minut aż będzie miękka
- Przełóżyć do sterilizowanych słoików
- Pasteryzować przez 20 minut w temperaturze 90°C