Skladniki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- olej do smażenia
- jajko 2 szt
- mąka 6 łyżek
- cukinia 1 szt
- sezam 1 szklanka
- Bułka tarta klasyczna Prymat szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Cukinia panierowana w sezamie to chrupiąca przekąska lub dodatek do obiadu — plastry cukinii obtoczone w mące, jajku i mieszance sezamu z bułką tartą, smażone na złoty kolor. Można je również zapiekać z żółtym serem dla dodatkowego smaku.
Przygotowanie
- Cukinii obierz i pokroj w plastry grubości około 1–1,5 cm.
- Każdy plaster opruś solą i pieprzem z obu stron.
- Przygotuj trzy miski: w jednej wsyp mąkę, w drugiej roztrzep jajka, a w trzeciej wymieśaj sezam z bułką tartą.
- Obtóć każdy plaster kolejno w mące, potem w jajku, a na końcu w mieszance sezamu z bułką tartą.
- Rozgrzej olej na patelni na średnio-dużym ogniu.
- Smaż plastry cukinii ok. 3–4 minuty z każdej strony, aż panierka będzie złota i chrupiąca.
- Opcjonalnie: po usmażeniu posyp żółtym serem i zapiecz krótko pod grillem lub w piekarniku do roztopienia się sera.