Skladniki
- pomidor 2 szt
- jajko 1 szt
- cebula 1 szt
- sól, pieprz WG UZNANIA
- cukinia 2 szt
- gotowane mięso 200 g
- koper zielony DO SMAKU
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Cukinia nadziewana mięsem to syczące danie, w którym połówki cukinii wypełnione są farszem z mielonego mięsa i jajka, duszone z cebulą i pomidorami, a podawane z świeżym koperkiem.
Przygotowanie
- Cukinie umyj, obierz, przekroj wzdłuż na połowy i wydrąż nasiona łyžcką.
- Ugotowane mięso zemleij lub drobno posiekaj w maszynce.
- Dodaj do mięsa jajko, sól i pieprz, wymieszaj dokładnie na farsz.
- Jeśli farsz jest zbyt tłusty, dodaj 1–2 łyżki bułki tartej.
- Cebulę posiekaj i podsmaż na patelni na małej ilości tłuszczu.
- Do garnka przekaładaj podsmrazoną cebulę, dolej odrobinę wody i wkrłusz kostkę bulionu.
- Cukiniewypiecz farszem, włóż do garnka i duś pod przykryciem do miękkości (ok. 20 minut).
- Pod koniec duszenia dodaj pomidory obrane ze skórki i pokrojone. Przed podaniem posyp świeżym koperkiem.