A dzis ugotuje...Cukinia marynowana ;)

Skladniki

• sól 1 łyżeczki
• cukier 2 łyżki
• czosnek 1 gł.
• woda 1 szklanka
• cukinia 1 kg
• ocet 10 % 1 szklanki
• Gorczyca biała cała Prymat 1 łyżeczki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Cukinia marynowana z czosnkiem i gorczycą w octowej zalewie – chrupiący i aromatyczny przetwory domowy na zimę.

Przygotowanie

1. Cukinii obierz i oczyść z nasion, a następnie pokroj w słupki.
2. Czosnek obierz i podziel na ząbki.
3. Układaj słupki cukinii ciasno w wyparze słoikach.
4. Dodaj do każdego słoika ząbki czosnku i szczyptę gorczycy białej.
5. W garnku zagotuj wodę z octem 10%, cukrem i solą, mieszając aż cukier się rozpuści.
6. Gorącą zalewą zalej słupki cukinii w słoikach.
7. Zakręć szczelnie słoiki.
8. Wstaw słoiki do rondla z ciepłą wodą i pasteryzuj przez 20 minut od momentu zagotowania.
9. Wyjmij słoiki i ostudz. Przechowuj w chłodnym miejscu.