A dzis ugotuje...Cukinia marynowana ;)

Skladniki

• sól 3 dkg
• cukier 3 dkg
• czosnek 3 ząbki
• oliwa
• oregano
• ocet 100 ml
• cukinia 1 kg
• ziele angielskie
• pieprz ziarna

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Domowa cukinia marynowana z czosnkiem, oregano i zielami angielskimi — aromatyczny i chrupiący przysmak do słoików na cały rok.

Przygotowanie

1. Cukinii (1 kg) umyj i pokroj wzdluż na grube plastry.
2. Ułóż plastry cukinii w wyparzonych słoikach, przeładając je plasterkami czosnku (3 ząbki).
3. W garnku zagotuj 1,5 litra wody z octem (100 ml), solą (3 dkg), cukrem (3 dkg), zielami angielskim, pieprzem w ziarnach i oregano.
4. Gorcącą marynatą zalej cukinii w słoikach.
5. Przykryj każdą warstwą ok. 2 cm oliwy i szczelnie zamknij słoje.
6. Pasteryzuj słoje przez 30 minut, następnie odstaw do ostynięcia.