A dzis ugotuje...Cukinia marynowana ;)

Skladniki

• marchewka 5 szt.
• cebula 2 szt
• cukinia 1 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Marynowana cukinia z marchewką i cebulą w słodko-kwaśnej zalewie — idealna przetwora na zimę w stylu polskiej kuchni.

Przygotowanie

1. Cukinię dokładnie umyć i pokroić w plastry.
2. Marchewkę obrać i pokroić w plasterki do osobnej miseczki.
3. Cebulę pokroić w krążki.
4. Do każdego słoika włożyć gałązkę kopru, gorczycę, listek laurowy i kilka ziarenek ziela angielskiego.
5. Na dno słoika ułożyć kilka plasterków marchewki, cebulę i cukinię. Powtarzać warstwy, aż słoik się zapełni.
6. Przygotować zalewę: zagotować 3 szklanki wody z 1,5 szklanki octu i 3/4 szklanki cukru.
7. Gorącą zalewą zalać słoiki.
8. Pasteryzować słoiki przez 10 minut.