Opis
Klasyczne, fit danie z kuchni polskiej. Marynowane cukinie przechowają się długo i doskonale smakują jako dodatek do obiadu. Idealne są do zapasów na cały rok.
Przygotowanie
- Obierz, wydrąż miąższ i pokrój cukinię w paski, umyj ją i włóż do czystych słoików.
- Do każdego słoika włóż kilka ziarenek ziela angielskiego, gorczycy, liść laurowy, gałązkę kopru, ząbek czosnku oraz plasterki obranej i umytej marchwi.
- Przygotuj zalewę: do garnka wlej wodę, ocet, dodaj sól i cukier, wymieszaj. Zagotuj zalewę, a następnie zalej nią gorącą cukinię w słoikach.
- Zakręć słoiki i pasteryzuj przez około 20–30 minut od zagotowania się wody.