Opis
Soczyste piersi kurczaka nadziewane mozzarellą i szynką konserwową, panierowane w złocistej bułce tartej – klasyczny cordon bleu w domowej, łatwej wersji.
Przygotowanie
- W każdej piersi kurczaka ostrym nożem zrób głęboką kieszonkę – uważaj, by nie przekroić na wylot.
- Posmaruj wnętrze kieszonki łagodną musztardą.
- Kawałki mozzarelli owiń plasterkami szynki konserwowej i wsadź do kieszonki w piersi.
- Każdy kotlet posól i popieprz z zewnątrz.
- Obtocz kotlety kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej, dokładnie panierując z każdej strony.
- Na patelni rozgrzej olej z pestek winogron na średnim ogniu.
- Smaż kotlety przez ok. 5-6 minut z każdej strony, aż będą złotobrązowe.
- Pod koniec smażenia dodaj masło na patelnię, przykryj i dosmażaj jeszcze 3-4 minuty na małym ogniu, aż mięso będzie w pełni ugotowane w środku.