Skladniki
- olej 200 ml
- pieprz 1 łyżeczka
- sól do smaku
- jajko 2 szt
- mąka 10 dag
- szynka 20 dag
- schab 60 dag
- ser żółty 20 dag
- Bułka tarta klasyczna Prymat 10 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Cordon bleu to sycący obiad kuchni polskiej. Jest to klasyczny spłaszczony kotlet schabowy, wypełniony szynką i serem. Podawaj z frytkami lub kaszą gryczaną, ciesząc się smakiem delikatnej panierki i kremowego nadzienia.
Przygotowanie
- Umyj i osusz schab ręcznikiem papierowym. Pokrój go w plastry, a następnie rozbij na kotlety.
- Pokrój ser żółty i szynkę w cienkie paski.
- Roztrzep jajka. Dodaj sól i połowę pieprzu.
- Posyp ser i szynkę pozostałym pieprzem.
- Na środek każdego kotleta układaj porcję szynki i sera. Ściśle zwijaj w roladki.
- Obłóż każdą roladkę mąką, następnie jajkami i bułką tartą. Powtórz proces: ponownie obłóż roladkę w jajkach i bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, aż uzyskasz złocisty kolor.