Opis
Francuski deser clafoutis z soczystymi wiśniami i płatkami migdałowymi, zapieczony w miękkim cieście na mleku i śmietanie. Oręźwiający i lekki, idealny na letnie podwieczory.
Przygotowanie
- Wiśnie umyj, wydryluj i przełóż na sitko do osączenia przez ok. 10 minut.
- Osączone wiśnie przełóż do miski, zasypkɛ 25 g cukru, wymieszaj i odstaw na 30 minut.
- Piekarnik rozgrzej do 200°C.
- Formę do pieczenia (ceramiczną lub do tart) wysmaruj masłem i wysyp częścią płatków migdałowych.
- Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, dodaj resztę cukru, jajka, mleko, śmieutanę, olejek waniliowy i szczypę soli.
- Wymieszaj wszystko mikserem lub trzepaczką na gładką masę o konsystencji śmietany.
- Wiśnie przełóż do formy na płatki migdałowe (kilka wiśni zostaw do dekoracji).
- Zalej owoce przygotowaną masą, na wierzchu ułóż odstawione wiśnie i posyp płatkami migdałowymi.
- Piecz w 200°C przez 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz kolejne 30 minut, aż do suchego patyczka.
- Po wyjęciu z piekarnika przestódź i posyp cukrem pudrem.