Opis
Proste ciasto jajeczno-mleczne z namoczonymi suszonymi śliwkami i rodzynkami, zapieczone w piekarniku do złocistego koloru i posypane cukrem pudrem.
Przygotowanie
- Suszone śliwki i rodzynki umieść w misce i zalej letnią wodą. Mocz przez około 30 minut, aż trochę zmiękną. Następnie odlej wodę i dokładnie osusz owoce.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Formę do pieczenia wyściel papierem lub nauślij masłem.
- Jajka wbij do dużej miski i ubij je widelcem lub trzepaczką jak na omlet.
- Do jajek dodaj 25 dag mąki i szczypę soli. Wymieszaj dokładnie.
- Małymi porcjami wlewaj 400 ml mleka, stale mieszając, aż powsta nie gładkie ciasto bez grudek.
- Do ciasta dodaj namoczone śliwki i rodzynki. Delikatnie wymieszaj.
- Wylej ciasto do przygotowanej formy i wstaw do nagrzanego piekarnika.
- Piecz przez ok. 1 godzinę (200°C), aż ciasto będzie złociste i patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
- Po upieczeniu i ostygnięciu posyp obficie cukrem pudrem.