Opis
Delikatna cielęcina duszona w aromatycznym sosie śmietanowym z cebulą, zielem angielskim i liściem laurowym. Miękkie mięso w kremowym sosie, idealne podane z ziemniakami lub kaszą.
Przygotowanie
- Cielęcinę pokroić na zgrabne kawałki o zbliżonej wielkości.
- W garnku na średnim ogniu stopić 3 łyżki margaryny.
- Kawałki mięsa dokładnie obtoczyć w mące i położyć na gorący tłuszcz.
- Podsmażyć mięso po około 3 minuty na każdej stronie, aż będzie złociste.
- Zalać mięso wodą tak, aby je przykryła, dodać 4 ziela angielskie, 2 liście laurowe, sól i pieprz.
- Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem, aż mięso zrobi się miękkie — około 40-50 minut.
- Gdy mięso jest miękkie, dodać 2 cebule pokrojone w piórka i gotować jeszcze kilka minut.
- Na sam koniec dodać 200 ml śmietany 30%, wymieszać i podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia.
- Doprawić sos do smaku solą i pieprzem, podawać z ziemniaczkami lub kaszą.