Skladniki
- czosnek 4 ząbki
- oliwa 6 łyżek
- białe wino 150 ml
- sól, pieprz
- rozmaryn 2 łyżki
- włoszczyzna
- cielęcina 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Cielęcina z rozmarynem to soczysta, aromatyczna pieczeń w stylu włoskim — mięso pieczone z czosnkiem, włoszczyzną i białym winem, idealna na odwitnią kolację.
Przygotowanie
- Cielęcinę (1 kg) natrzyj solą i pieprzem ze wszystkich stron.
- Włoszczyznę drobno posiekaj. Czosnek (4 ząbki) obierz i posiekaj lub zgnieć prasowalnicą.
- Oblożyć mięso posiekaną włoszczyzną, czosnkiem i rozmarynem (2 łyżki).
- Ułóż całość w brytwannie i polej oliwą (6 łyżek).
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 220°C przez około 20 minut.
- Po 20 minutach odwróć mięso, polej białym winem (150 ml).
- Zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz przez kolejne 50 minut, w trakcie polewaj mięso wytworzonym sosem.
- Podawaj z pieczonymi ziemniaczkami.