Opis
Tradycyjny obiad w stylu kuchni polskiej. Miękkie cielęcina duszona z słodkim agrestem, podana z sosem na kremowym wywarze. Idealne danie na rodzinny stół.
Przygotowanie
- Pokrój cielęcinę, włóż ją do wrzątku z dodatkiem soli i pieprzu, gotuj przez 10 minut.
- Umyj i pokrój włoszczyznę. Dodaj włoszczyznę do mięsa i gotuj do miękkości.
- Wyjmij mięso i warzywa. Odparuj wywar do objętości pół litra.
- Zalej agrest połową odparowanego wywaru i zagotuj. Dodaj masło, aż się połączy.
- Wymieszaj mąkę z pozostałym wywarem i dodaj tę mieszankę do agrestu, gotując, aż zgęstnieje.
- Dodaj ugotowane mięso do potrawki.
- Roztrzep jajka i dodaj do potrawki. Dopraw do smaku.
- Podawaj z ugotowanym ryżem, pokrojoną papryką konserwową i pomidorem.