Opis
Obfity i aromatyczny obiad w stylu duszonych potraw. Cielęcina gotowana z dodatkiem rodzynków, win i cytryny, łączący słodycz, kwasowość i głębię smaku. Idealna na uroczysty obiad.
Przygotowanie
- Oczyść cielęcinę z kości i pokrój ją na kawałki. Posól mięso i włóż do szybkowaru. Włoszczyznę oczyść i zetrzyj na tarce do jarzyn, włóż do szybkowaru obok mięsa i zalej wodą.
- Ogrzewaj w szybkowarze przez 20 minut od momentu osiągnięcia ciśnienia wewnętrznego. W tym czasie zrumień tartą bułkę na maśle.
- Otwórz szybkowar. Dodaj zrumienioną bułkę, sparzone rodzynki, wino, cukier i sok z cytryny. Zagotuj całość.