Skladniki
- masło 3 dag
- natka pietruszki 1 łyżka
- mąka 1 łyżka
- włoszczyzna 1 pęczek
- cielęcina 80 dag
- żółtko jajek 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Fit potrawka kuchni polskiej, idealna na szybki i sycący obiad. Dzięki użyciu szybkowaru, mięso i warzywa gotują się szybko, a sos z masłem i mąką nabiera idealnej kremowości. Podawaj na świeżo poszatkowaną natkę pietruszki.
Przygotowanie
- Pokrój cielęcinę na kawałki. Włóż mięso do szybkowaru, dodaj oczyszczony i pokrojony pęczek włoszczyzny, posól i zalej wrzątkiem tak, by tylko przykryła zawartość.
- Zamknij szybkowar i ogrzewaj przez 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.
- W tym czasie rozetrzyj masło z mąką.
- Gdy szybkowar ostygnie i zostanie otwarty, włóż masło z mąką do gotującego się sosu i doprowadź do wrzenia.
- Zaciągnij sos żółtkiem, pamiętając o chronieniu go przed zagotowaniem.