Opis
Ciasto cielak to efektowny deser z ciemnym kakaowym ciastem i jasną masą twarogową układaną w kształt łat, przypominający umaszczenie cielęcia. To prosty i smaczny wypiek, który robi wrażenie na gościach.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść blachę do pieczenia.
- Przygotuj ciasto: wymieszaj mikserem 3 szklanki oleju, 5 jajek, 1 szklankę cukru, 2 szklanki mąki, 1 szklankę mleka, 1 łyżkę sody oczyszczonej, pół kostki margaryny, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 3 łyżki kakao, aż uzyskasz gładką masę.
- Wylej ciasto na natłuszczoną blachę i wyrównaj.
- Przygotuj masę twarogową: zmiksuj 2 kostki twarogu z margaryną, cukrem i łyżką mąki ziemniaczanej (kartoflanki).
- W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy twarogowej.
- Masę twarogową nakładaj na ciasto w nieregularnych kawałkach, tworząc wzór łat (jak u krowy).
- Dodaj na wierzch 2 łyżki dżemu.
- Piecz całość przez około 45 minut w 180°C.