Opis
Ciasto zemsta szefa to efektowny wypiek złożony z dwóch biszkoptów — kakaowego i makowego — przekładanych kremową masą budyniową i wykończonych maślanym kremem kakaowym. To bogaty w smaki deser, który z pewnością zachwyci gości.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Wysmaruj dwie duże blachy do pieczenia tłuszczem.
- Przygotuj I ciasto: 4 jajka i niecałą szklankę cukru ubij mikserem na puszystą masę. Dodaj niecałą szklankę mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/3 szklanki oleju i 2 łyżki kakao. Wymieszaj do połączenia składników. Wylej ciasto do pierwszej przygotowanej blachy.
- Piecz I ciasto przez około 30 minut, aż patyczek wbity w środek wychodzi suchy.
- Przygotuj II ciasto: 4 jajka i niecałą szklankę cukru ubij mikserem na puszystą masę. Dodaj niecałą szklankę mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/3 szklanki oleju i 1/2 szklanki maku. Wymieszaj. Wylej do drugiej blachy i piecz 30 minut.
- Przygotuj masę budyniową: margarynę rozpuść z połową mleka w garnku. W drugiej połowie mleka rozrób proszki budyniowe. Wlej budyń na gotujące się mleko z margaryną, mieszając, i gotuj chwilę aż zgęstnieje.
- Gorącą masę budyniową wylej na I ciasto (kakaowe) i od razu przykryj II ciastem (makowym). Odstaw do ostygnięcia.
- Przygotuj krem: 2 żółtka utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj miękkie masło i dobrze utrzyj. Dodaj 1 łyżkę kakao i wymieszaj.
- Kremem posmaruj wierzch II ciasta (makowego). Opcjonalnie polej letnią polewą czekoladową lub udekoruj dowolnie.