Skladniki
- cukier 3 szklanki
- masło 20 dag
- jajko 4 sztuki
- proszek do pieczenia 2 łyżeczki
- mąka 1 szklanki
- cukier waniliowy 1 opakowanie
- śliwki 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Ciasto ze śliwkami to klasyczne, wilgotne ciasto drożdżowe na bazie ubitych jajek z masłem, na którym ułożone są świeże śliwki, a po upieczeniu posypane cukrem pudrem.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Blaszkę ok. 30x40 cm wysmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.
- Masło (20 dag) rozpuść w garnuszku na małym ogniu lub w mikrofalówce, a następnie odstaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- Jajka (4 sztuki) wbij do dużej miski. Dodaj cukier (3 szklanki) i ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez ok. 5–7 minut, aż masa będzie jasna i puszysta.
- Do ubitej masy dodaj mąkę (1 szklankę), proszek do pieczenia (2 łyżeczki) i cukier waniliowy (1 opakowanie). Wlej ostudzone, roztopione masło. Delikatnie wymieszaj łyżką lub mikserem na niskich obrotach – tylko do połączenia składników.
- Śliwki umyj, przekrój na pół i wyjmij pestki.
- Ciasto wlej na przygotowaną blaszkę i wyrównaj. Na wierzchu gęsto ułóż połówki śliwek skórką do góry, delikatnie wciśnij je w ciasto.
- Piecz w 180°C przez 40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź przez ok. 15 minut. Posyp obficie cukrem pudrem i podawaj.