Opis
Puszyste ciasto biszkoptowe z świezą śmietaną i warstwą soczystych wiśni — prosty i sprawdzony deser pieczony w tortownicy.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 180°C. Tortownicę posmaruj masłem.
- Oddziel żółtka od białek. Białka włóż do dużej miski i ubij na sztywną pianę.
- Żółtka utrzyj z cukrem (1 szklanka) na jasną, puścistą masę.
- Do masy żółtkowej dodaj 2 szklanki mąki oraz 1 szklankę śmietany. Wymieszaj do połączenia.
- Dodaj wybrany zapach do ciasta i szczyptę soli. Wymieszaj.
- Delikatnie wmieszaj łyżką lub szpatuką ubitą pianę z białek.
- Na dnie tortownicy ułóż wiśnie bez pestek tak, aby całkowicie pokrywały dno. Możesz posypać je cukrem waniliowym.
- Wylej ciasto na wiśnie.
- Piecz przez około 40–50 minut w 180°C, aż wierzch będzie złoty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.