Opis
Wielowarstwowe ciasto na biszkopcie z masą brzoskwiniową, maślanką, winogronami i ananasem, zwieńczone zieloną galaretką. Kolorowy i orzeźwiający deser na każdą okazję.
Przygotowanie
- Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę.
- Dodać 4 łyżki cukru i dalej ubijać, następnie dodać żółtka i ubijać.
- Delikatnie wymieszać z 4 łyżkami mąki i proszkiem do pieczenia.
- Ciasto wylać na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut.
- Żelatynę namoczyć w szklance zimnej wody. Gdy napęcznieje, rozpuścić na małym ogniu.
- Ciepłą żelatynę podzielić na trzy równe części.
- Brzoskwinie z puszki zmiksować razem z syropem, dodać jedną część żelatyny, wymieszać i tężejącą masę wylać na biszkopt.
- Maślankę brzoskwiniową wymieszać z drugą częścią żelatyny i wylać na zastygniętą warstwę brzoskwiniową.
- Na zastygniętej warstwie maślankowej ułożyć winogrona przekrojone na połówki (bez pestek).
- Ananasy z puszki zmiksować z syropem, dodać trzecią część żelatyny. Tężejącą masą ananasową zalać winogrona.
- Po zastygnięciu warstwy ananasowej przygotować 2 galaretki zielone, rozpuszczając je w 3 szklankach gorącej wody.
- Ostudzić galaretkę do momentu gdy zacznie tężeć, a następnie zalać nią ciasto.
- Wstawić do lodówki na kilka godzin do całkowitego zastygnięcia.