Opis
Ciasto z truskawkami to puszyste, biszkoptowe ciasto przygotowane z ubitych białek z cukrem i margaryną, złożone ze świeżymi truskawkami obtoczonymi w mądce ziemniaczanej. Po upieczeniu posypane cukrem pudrem stanowi elegancki deser na letnie okazje.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia lub folią.
- Margarynoę roztop w rondelku lub mikrofalowce i odstaw do ostygnięcia.
- Oddziel białka od żółtek. Białka wbij do dużej miski i ubij z cukrem na sztywną pianę.
- Do ubitych białek dodaj żółtka, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczana, proszek do pieczenia oraz roztopioną i ostygniętą margarynoę. Delikatnie wymieszaj do połączenia.
- Przeloż ciasto do przygotowanej tortownicy.
- Truskawki opierz, osusz i obtocz dokładnie w mądce ziemniaczanej. Ułóż je równomiernie na powierzchni ciasta.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 35 minut, aż wierzch będzie złocisty i patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
- Po wyjęciu z piekarnika odczekaj aż ciasto wystygnie, a następnie posyp obficie cukrem pudrem.