Skladniki
- jajko 2 sztuki
- cukier puder 1 szklanki
- mąka pszenna 1 kg
- śmietana kremówka 500 ml
- miód 15 dag
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- masło roślinne 12 dag
- orzechy włoskie 10 dag
- mleko skondensowane 1 puszka
- cukier waniiowy 2 opakowania
- Żelatyna wieprzowa Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Ciasto z toffi to pyszny deser przekładany puszystym kremem śmietanowym, polany domowym karmelem z gotowanego mleka skondensowanego i posypany posiekanymi orzechami włoskimi.
Przygotowanie
- Puszkę mleka skondensowanego włóż do garnka, całkowicie zalej wodą i gotuj na małym ogniu przez około 2,5 godziny. Pilnuj, żeby woda cały czas przykrywała puszkę. Po ugotowaniu wyjmij puszkę i ostudź ją całkowicie przed otwarciem.
- Mąkę pszenną przesiej na stolnicę razem z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier puder, miód, miękkie masło roślinne, cukier waniliowy i całe jajka. Zagnieć jednolite ciasto i podziel je na dwie równe części.
- Dwie blaszki wyłóż papierem do pieczenia. Na każdą blaszkę wyłóż jedną porcję ciasta, równomiernie rozkładając je dłońmi lub wałkiem. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 15–20 minut, aż ciasto lekko się zrumieni. Wyjmij blaty i ostudź.
- Żelatynę wsyp do kilku łyżek zimnej wody i odstaw na 5 minut do napęcznienia, a następnie podgrzej delikatnie, aż się całkowicie rozpuści.
- Śmietanę kremówkę wlej do schłodzonej miski i ubijaj mikserem na wysokich obrotach na puszystą masę. Pod koniec ubijania wlej cienką strużką rozpuszczoną żelatynę i chwilę jeszcze miksuj.
- Na jeden blat ciasta wyłóż krem śmietanowy i przykryj go drugim blatem. Wierzch ciasta posmaruj ugotowanym mlekiem skondensowanym (toffi) i posyp drobno posiekanymi orzechami włoskimi. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.