Opis
Czekoladowe ciasto biszkoptowe z kremem nutellowym i suszonymi śliwkami namoczonymi w rumie, zwieńczone warstwą namoczonych petitków. Idealne na specjalne okazje.
Przygotowanie
- Dzień wcześniej pokroić suszone śliwki w drobną kostkę, zalać rumem i odstawić na noc do lodówki.
- Oddzielić białka od żółtek z 7 jajek. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka, dalej ubijając na puszystą masę.
- Mąkę pszenną wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, a następnie delikatnie połączyć z masą jajeczną, mieszając łopatką od dołu do góry.
- Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto biszkoptowe na blachę i wyrównać.
- Piec biszkopt w piekarniku nagrzanym do 160 stopni Celsjusza przez około 20 minut, aż wierzch będzie sprężysty. Wystudzić.
- Przygotować krem: masło lub margarynę utrzeć na puszystą masę. Stopniowo, cienkim strumieniem wlewać ubite jajka z cukrem, cały czas ucierając. Dodać nutellę i wymieszać.
- Odłożyć część kremu na posmarowanie wierzchu. Do reszty dodać odsączone śliwki i wymieszać.
- Wystudzony biszkopt posmarować kremem ze śliwkami. Na wierzchu ułożyć petitki namoczone w pozostałym po śliwkach rumie (można dolewać wódkę lub rum). Posmarować odłożonym kremem.