A dzis ugotuje...Ciasto z rabarbarem ;)

Skladniki

• cukier szklanki
• jajko 3 zoltka
• mleko 1 szkl
• mąka kg
• drożdże 30 dag
• margaryna kostki
• cukier waniliowy 2 opakowanie
• rabarbar 5 łodyg

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Drożdżowe ciasto z rabarbarem zwinięte w roladę, wypiekane w 180 stopniach — idealne na sezon rabarbarowy.

Przygotowanie

1. Z drożdży, łyżeczki cukru i łyżki mąki zalanych niewielką ilością ciepłego mleka przygotować rozczyn. Odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut, aż drożdże wyrosną.
2. W dużej misce wymieszać mąkę z cukrem. Żółtka utrzeć z cukrem.
3. Do mąki dodać wyrośnięty rozczyn, utarte żółtka z cukrem oraz resztę ciepłego mleka. Wyrabiać ciasto.
4. Na końcu wlać rozpuszczoną, lekko przestudzoną margarynę i dalej wyrabiać ciasto, w razie potrzeby podsypując mąką, aż ciasto będzie elastyczne i odchodzić od rąk.
5. Odstawić ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 40-60 minut.
6. W międzyczasie rabarbar obrać, umyć i pokroić na drobne kawałki. Posypać cukrem waniliowym i odstawić pod przykryciem.
7. Wyrośnięte ciasto lekko rozwałkować na oprószonym mąką blacie.
8. Na ciasto nałożyć odsączony rabarbar i zwinąć jak roladę.
9. Przełożyć do wysmarowanej blaszki i pozostawić na około 20 minut do wyrośnięcia.
10. Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza.
11. Piec ciasto przez około 40 minut, aż będzie złociste.