Skladniki
- cukier 125 g
- masło 80 g
- jajko 3
- cukier puder
- jogurt naturalny 2 łyżki
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- mąka 200 g
- rabarbar 300 g
- Soda oczyszczona Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Puszyste i wilgotne ciasto z kawałkami kwaskowatego rabarbaru, delikatnie słodkie i lekkie dzięki dodatkowi jogurtu naturalnego. Doskonały deser na wiosenny stół.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180°C. Formę do pieczenia wysłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i posył mąką.
- Rabarbar (300 g) umyj, obierz ze sznurków i pokroj w dość grubą kostkę.
- W misce utrzyj 80 g miękkiego masła z 125 g cukru na puszystą masę. Dodaj 3 jajka jedno po drugim, cały czas mieszając.
- Dodaj 2 łyżki jogurtu naturalnego i wymieśaj.
- Wsyp 200 g mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1 łyżeczkę sody oczyszczonej. Delikatnie połącz składniki.
- Przełóż ciasto do formy. Równomiernie wciśnij kawałki rabarbaru w wierzch ciasta.
- Piecz w 180°C przez ok. 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Po wystużeniu posył cukrem pudrem.