Opis
Puszyste, wilgotne ciasto biszkoptowe z czerwonymi porzeczkami, pieczone w formie keksówki w temperaturze 180°C – proste i aromatyczne.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę keksówkę posmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę mikserem.
- Stopniowo dodawaj 1 szklankę cukru i 1 opakowanie cukru waniliowego, ciągle ubijając.
- Dodaj żółtka jedno po drugim, cały czas miksując.
- Dolej 1 łyżzkę wody i 6 łyżek oleju, delikatnie wymieszaj.
- Wsyp 200 g mąki wymieszanej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia. Wymieszaj łopatką do połączenia składników.
- Wlej masę do przygotowanej formy keksówki.
- Na wierzch równomiernie rozłóż 1 szklankę czerwonych porzeczek i posyp 1 opakowaniem cukru waniliowego.
- Piecz przez ok. 30 minut w 180°C, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbiţy w środek wyjdzie suchy.