Opis
Tradycyjne ciasto z polewą to świąteczny deser, idealny na uroczyste spotkania. Delikatne ciasto warstwowe, z charakterystycznym połączeniem makowców, kakao i delikatnego lukru na wierzchu.
Przygotowanie
- Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem do pieczenia, a następnie podziel na 3 części. Do pierwszej części dodaj kakao, do drugiej mak, a do trzeciej części niczego nie dodawaj. Dokładnie wymieszaj każdą z tych części.
- Utrzyj margarynę; dodawaj porcjami cukier puder i żółtka. Na koniec dodaj mleko i wymieszaj.
- Ubij białka na sztywną pianę i połącz ją z masą.
- Podziel masę na 3 części: pierwszą wymieszaj z mąką z kakao, drugą z mąką z makiem, a trzecią z resztą mąki. Natłuść i posyp mąką formę do pieczenia.
- Wyłóż kolejno przygotowane trzy masy do formy i przemieszaj je widelcem.
- Na wierzchu ułóż powidła śliwkowe.
- Piec ciasto przez około godzinę w temperaturze 180°C.
- Przygotuj polewę, łącząc wszystkie składniki (margaryna-na polewę, cukier na polewę, wodę i kakao na polewę). Wymieszaj, zagotuj i polej wylewającym ciasto.