Opis
Kruche ciasto z warstwą świeżych owoców pokryte puszystą pianą z kisielem i tartym ciastem z zamrażalnika. Efektowne ciasto na każdą okazję.
Przygotowanie
- Jajka rozdzielić na białka i żółtka. Do miski wsypać mąkę pszenną, cukier puder, proszek do pieczenia i dodać pokrojoną w kostkę margarynę oraz 5 żółtek. Zagnieść kruche ciasto.
- Jedną trzecią ciasta zawinąć szczelnie w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika na czas przygotowywania reszty.
- Pozostałe dwie trzecie ciasta rozwałkować i wyłożyć na blachę do pieczenia. Na cieście równomiernie rozłożyć owoce (np. jabłka, śliwki, truskawki).
- Białka ubić mikserem na sztywną pianę, stopniowo dodając 1 szklankę cukru. Do piany dodać 2 suche kisiele i dalej ubijać, aż się połączą.
- Masę z piany i kisieli wyłożyć równomiernie na owoce.
- Ciasto wyjąć z zamrażalnika i zetrzeć na tarce o grubych oczkach na wierzch piany.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut, aż wierzch się zarumieni.
- Ciasto wystudzić w blasze, a następnie posypać cukrem pudrem przed podaniem.