Opis
Dwuwarstowe ciasto z piekącą polewą orzechowo-miodową i delikatnym kremem kawowo-budyńiowym — klasyczny wypiek idealny na każdą okazję.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto: sodę oczyszczoną rozpuszcz w mleku, następnie połącz z mąką, margarynem, jajkami, cukrem i żółtkami. Zagnieź gładkie ciasto.
- Ciasto podziel na dwie równe części.
- Pierwszą część ciasta rozwałkuj i przełóż do tortownicy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż ciasto się złoci. Uważaj, by się nie przyrumieniło za mocno.
- Przygotuj polewę orzechową: orzechy włoskie, cukier i miód pitny podsmaź na patelni, ciągle mieszając.
- Drugą część ciasta rozwałkuj, przełóż do tortownicy i wylej na nią polewę orzechową. Piecz w 180°C około 20 minut.
- Kawaliw kawy rozpuszczalnej rozpuść w 1/3 szklanki wrzącej wody i pozostaw pod przykryciem do ostygnięcia.
- Budyń śmietankowy ugotuj w mniejszej ilości mleka niż podano na opakowaniu (gęsty budyń).
- Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą pianę. Nadal ucierając, dodawaj stopniowo ostygniętą kawę i ostygnięty budyń.
- Na placek orzechowy rozłóż równomiernie krem kawowo-budyńiowy i przykryj drugim plackiem.
- Wierzch ciasta możesz według uznania posypać cukrem pudrem lub polac dodatkową polewą.