Opis
Klasyczny deser w kuchni polskiej: ciasto z olejem, nasączone aromatycznym budyniem jabłkowym i pięknie udekorowane kremem śmietanowym. Idealne na rodzinne przyjęcie lub po prostu jako słodki deser na koniec posiłku.
Przygotowanie
- Ubij piana z białek na sztywno, następnie dodaj cukier, a potem żółtka. Ubijaj, aż cukier się rozpuści.
- Dodawaj wodę, olej, mąkę (z proszkiem do pieczenia) stopniowo, cały czas dobrze mieszając.
- Piecz ciasto w 180 stopniach.
- Po upieczeniu i ostygnięciu przekrój ciasto na pół.
- Przygotuj budyń: Odlej pół szklanki soku jabłkowego i rozrób w nim budyń. Resztę soku jabłkowego zagotuj, a następnie wlej na gotujący budyń.
- Gorącym budyniem przelej ciasto, dbając o to, aby na wierzchu również znaleźć się cienka warstwa budyniu.
- Przygotuj warstwę śmietankową: Ubij śmietankę ze śmietanką śnieżką z mlekiem. Dodaj galaretkę rozpuszczoną w pół szklanki wody i wymieszaj.
- Gdy masa zacznie tężeć, wyłóż ją na wierzch ciasta, posyp kakaem i schłódź.