Opis
Warstwowe ciasto z biszkoptowym spodem, kremem budyniowo-maślanym, świeżymi owocami i kolorową galaretką. Efektowny deser na każdą okazję.
Przygotowanie
- Ciasto: Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
- Do ubitych białek stopniowo dodawać po jednym żółtku, łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i łyżce cukru, delikatnie mieszając łyżką po każdym dodaniu.
- Blachę wysmarować masłem i posypać tartą bułką. Wlać ciasto na blachę i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 20 minut. Wyjąć i wystudzić.
- Krem: 2 szklanki mleka zagotować w garnku. W pozostałej 1 szklance zimnego mleka rozprowadzić budyń waniliowy, 2 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 3 łyżki cukru.
- Mieszankę budyniową wlać do gorącego mleka, energicznie mieszając. Zagotować, aż masa zgęstnieje. Dobrze wystudzić.
- Kostkę masła miksować na puszystą, białą masę z 1 łyżką cukru. Stopniowo dokładać wystudzony budyń, ciągle miksując, aż uzyskasz gładki krem.
- Krem wyłożyć równomiernie na wystudzony biszkopt.
- Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie według instrukcji na opakowaniu i odstawić do lekkiego ostygnięcia.
- Na wierzch kremu ułożyć ulubione owoce, a następnie zalać je lekko tężejącą galaretką.
- Ciasto wstawić do lodówki na minimum 2-3 godziny do całkowitego stężenia galaretki.