Opis
Efektowne ciasto biszkoptowe z warstwami dżemu morelowego, kremu śmietankowego i delicjami, ozdobione kolorową posypką. Idealny deser na przyjęcie lub rodzinne spotkanie.
Przygotowanie
- Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą pianę, stopniowo dodając 8 łyżek wody.
- Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia, a następnie stopniowo dodawać do masy jajecznej razem z mąką ziemniaczaną.
- Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta.
- Blachę wysmarować tłuszczem, wyłożyć ciasto i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut.
- Ostudzone ciasto przekroić na dwie części.
- Dżem morelowy podgrzać do wrzenia, zdjąć z ognia, wsypać galaretkę brzoskwiniową i dokładnie wymieszać.
- Śmietanę kremówkę ubić. Galaretkę cytrynową rozpuścić w 1 szklance wody, odstawić do lekkiego zastygnięcia, a następnie wymieszać z ubitą kremówką.
- Na dolną część ciasta nałożyć masę z dżemu i galaretki, przykryć drugą częścią ciasta.
- Wierzch lekko posmarować kremem śmietankowym, ułożyć delicje, a następnie pokryć resztą kremu.
- Wierzch posypać kolorową posypką i odstawić do lodówki do zastygnięcia.