A dzis ugotuje...Ciasto z budyniem ;)

Skladniki

• jajko 6
• cukier puder 1 szkl
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• mąka tortowa 1 szkl

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Ciasto z budyniem to lekki biszkopt przekładany kremem budyniowym i zwięczony galaretką z owocami, idealne na letnie przyjęcia.

Przygotowanie

1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.
2. Stopniowo dodawać cukier puder i dalej ubić, a następnie dodać żółtka i jeszcze chwilę miksować.
3. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i powoli, małymi porcjami wsypywać do masy jajecznej, mieszając na małych obrotach.
4. Ciaśto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temperaturze 175°C przez 20–25 minut.
5. Biszkopt wyjąć i przestudzić.
6. Przygotować krem: budyniowy śmietankowy ugotować według instrukcji na opakowaniu z dodatkiem 3 łyżek cukru, 500 ml mleka i 2 łyżki mąki pszennej. Przestudzić.
7. Miękkie masło (1 kostka) utrzeć na puszystą masę, stopniowo dodawać przestudzony bud bud i miksować do połączenia.
8. Galaretę rozpuszcze w 3 szklankach gorzącej wody i lekko ostuźyć.
9. Na zimny biszkopt wyłożyć masę budyniową i schłodzić w lodówce.
10. Na stężającą galaretę wylać na masę budyniową. Opcjonalnie ułożyć na niej plasterki truskawek lub innych owoców.
11. Wstawić do lodówki do całkowitego zastąpienia. Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia.