A dzis ugotuje...Ciasto z brzoskwiniami ;)

Skladniki

• cukier 2 łyżki
• cukier szkl
• jajko 4 szt
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• mąka szkl
• brzoskwinie puszki
• Żelatyna wieprzowa Prymat torebki małej

⏱ Czas przygotowania: 00:40:00

Opis

Lekkie ciasto biszkoptowe przekładane masą jabłkową z żelatyną i soczystymi brzoskwiniami z puszki — prosta i efektowna propozycja na letni deser.

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Oddziel żółtka od białek.
3. Żółtka utrzyj z połową szklanki cukru na jasną, puszystą masę.
4. Do masy żółtkowej stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszaj.
5. Białka ubij na sztywną pianę.
6. Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy żółtkowej, aby nie opadła.
7. Przygotowane ciasto wylej do wysmarowanej i posy panej mąką formy.
8. Piecz biszkopt przez 25 minut w 180°C. Wystudzenie w uchylonym piekarniku.
9. Brzoskwinie wyjmij z puszki i osusz na papierze kuchennym.
10. Jabłka obierz, pokruj i przesmaż z 2 łyżkami cukru na patelni.
11. Do gorącej masy jabłkowej dodaj żelatynę przygotowaną według instrukcji na opakowaniu i zamieszaj. Ostudź.
12. Ostudzon biszkopt przetnij na dwie równe części.
13. Na dolną część wyłóż masę jabłkową, na niej ułóż brzoskwinie.
14. Przykryj drugą częścią biszkoptu i schłód w lodówce przez minimum 1 godzinę.