Opis
Ciasto z borówkami to wilgotne, puszyste ciasto na bazie masła i jajek, z soczyStymi borówkami amerykańskimi wpieczonymi w ciasto. To prosty i efektowny wypiek, który doskonale sprawdzi się jako deser lub poczostunek do kawy.
Przygotowanie
- Masło roztop w rondelku i odstaw do całkowitego ostygnicia.
- Borówki dokładnie umyj i połóż na czystej ściereczce lub papierowym ręczniku do odsuszenia.
- Piekarnik nagrzej do 180°C. Blachę do pieczenia wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
- W dużej misce ubij 4 jajka z cukrem i 4 łyżeczkami cukru waniliowego na puszystą, jasną pianę (miksuj około 5 minut).
- Dodaj ostudzone (płynne) masło i dokładnie wmieszaj. Następnie stopniowo dodawaj mąkę z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia, ciągle miksując, aż ciasto będzie jednolite i gładkie.
- Gotowe ciasto przelej do przygotowanej blachy. Na wierzch równomiernie wysyp osuszone borówki.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta wyciągnie się suchy.
- Po upieczeniu całkowicie ostudź. Przed podaniem możesz posypać cukrem pudrem.