A dzis ugotuje...Ciasto z bitą śmietaną i brzoskwiniami ;)

Skladniki

• cukier 5 łyżek
• jajko 5 szt
• cukier puder 3 łyżki
• mąka pszenna 5 łyżek
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• brzoskwinie w puszce 1 szt
• galaretka brzoskwiniowa 2 szt
• kremówka l
• śmietan fix 3 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Biszkopt z puszystą bitą śmietaną, brzoskwiniami z puszki i galaretką brzoskwiniową — efektowne ciasto na każdą okazję.

Przygotowanie

1. Oddzielić białka od żółtek (5 jajek).
2. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając 5 łyżek cukru.
3. Do piany dodać żółtka i ubijać tak długo, aż masa nie będzie spadać z łyżek miksera.
4. 5 łyżek mąki pszennej wymieszać z łyżeczką proszku do pieczenia.
5. Mąkę powoli dodawać do masy jajecznej, delikatnie mieszając łopatką.
6. Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Piec biszkopt w 170 stopniach przez około 20 minut. Ostudzić.
8. Bita śmietana: zimną kremówkę (1 litr) ubić na sztywno w wysokim naczyniu.
9. Dodać 3 łyżki cukru pudru i 3 saszetki śmietan fixu, chwilę ubijać.
10. Na zimny biszkopt wyłożyć bitą śmietanę.
11. Na śmietanie ułożyć pokrojone brzoskwinie z puszki.
12. Galaretki brzoskwiniowe (2 szt.) przygotować według przepisu, lekko ostudzić i zalać nimi owoce na śmietanie.
13. Wstawić do lodówki na kilka godzin do stężenia.