A dzis ugotuje...Ciasto węgierskie ;)

Skladniki

• cukier 3 szklanki
• cukier puder 1 szklanka
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• mąka 1 Szklanka
• wódka 2 łyżki
• kakao 2 łyżki
• jaja 7
• galaretka cytrynowa 1 szt.
• aromat rumowy 1
• masa: masło 1
• Żelatyna wieprzowa Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczne ciasto węgierskie z kakaowym biszkoptem przełożonym puszystym kremem maślanym z nutą rumu i cytrynową galaretką na żelatynie.

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzej do 180°C.
2. Jajka (oddziel 7 żółtek od białek). Żółtka z cukrem (3 szklanki) ubij na puszystą, jasną masę. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia oraz 1 łyżkę kakao. Dokładnie wymieszaj.
3. Masę przełóż do wyłożonej papierem tortownicy i piecz przez 40 minut w 180°C. Po upieczeniu wystudź i przekrój poziomo na dwie warstwy.
4. Masło utrzyj z żółtkami i cukrem pudrem na puszysty krem. Dodaj pozostałe kakao i aromat rumowy oraz 2 łyżki wódki. Wymieszaj.
5. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy maślanej.
6. Galaretkę cytrynową razem z żelatyną rozpuść w 0,5 litra gorącej wody. Kiedy masa zacznie tężeć, wlej ją do kremu i dobrze wymieszaj.
7. Tężejącą masą kremową przełóż warstwy ciasta. Wstaw do lodówki do stężenia.
8. Wierzch ciasta przykryj polewą czekoladową lub masą kakaową według uznania.