Opis
Puszyste ciasto ucierane z owocami sezonowymi — wilgotne w środku, z delikatnie chrupiącą warstwą bułki tartej i owoców.
Przygotowanie
- Od 4 jajek oddziel białka od żółtek.
- Białka ubij mikserem na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj nadal, aż masa będzie lśniąca.
- Dodaj żółtka, olej, mąkę, proszek do pieczenia i śmietanę. Delikatnie wymieszaj szpatułką lub na niskich obrotach miksera do połączenia składników.
- Blachę do pieczenia wysłał papierem do pieczenia. Wylej połowę ciasta.
- Powierzchnię ciasta delikatnie posyłp bułką tartą (2-3 łyżki), a następnie ułóż na niej owoce.
- Na owoce wylej resztę ciasta i wyrownaj powierzchnię.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 50 minut. Gotowość sprawdza patyczkiem — powinien wyjść suchy.
- Ostudź ciasto przed podaniem.