Opis
Pięknie pachnące ciasto tortowe w polskim stylu, pełne aromatu brzoskwini, truskawek i orzechów. Idealny deser na rodzinne spotkania lub przyjęcie, które zachwyci swoim bogactwem smaków i elegancką warstwą galaretek.
Przygotowanie
- **Ciasto:** Ubij białka z cukrem, a następnie dodaj żółtka. Wymieszaj orzechy, kokos, sparzone rodzynki, mąkę i proszek do pieczenia, i dodaj tę mieszankę do ubitej masy. Podziel ciasto na dwie części i upiecz dwa placki.
- Odsącz brzoskwinie.
- **Masa:** Rozpuść budyń waniliowy w 3/4 szkl. wody. Dodaj mąkę i żółtka. Do soku z brzoskwiń dodaj 3 łyżki cukru i zagotuj. Do gotującego się soku dodaj budyń i ponownie zagotuj, a następnie ostudź. Następnie ubij masło z ugotowanym budyniem.
- Rozpuść galaretkę truskawkową w 1,5 szkl. wody, a galaretkę brzoskwiniową w 2 szkl. wody.
- Na jeden placki nałóż 1/2 masy z tężejącą truskawkową galaretką i odrobinę masy, a następnie przykryj drugim plackiem. Na ten drugi placki nałóż pozostałą masę, pokrojone brzoskwinie i tężejącą brzoskwiniową galaretkę.
- Odstaw ciasto do lodówki.