A dzis ugotuje...Ciasto toffi ;)

Skladniki

• cukier 1 szklanki
• miód 15 dag
• mąka 1 kg
• margaryna 1 kostki
• cukier waniliowy 1
• Soda oczyszczona Prymat 1 łyżeczka

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Ciasto toffi z miękkimi plackami miodownymi, kremem ze śmietanki i domowym karmelem z gotowanego mleka skondensowanego.

Przygotowanie

1. Margarynię roztop i ostudź. Wymieszaj z mąką, cukrem, miodem, cukrem waniliowym i sobą oczyszczoną na jednolite ciasto.
2. Ciasto podziel na 2 części i rozłóż na 2 blachach wysyłanych papierem do pieczenia.
3. Piecz w 180°C przez ok. 20–25 minut, aż placki będą złocistobrunatne. Ostudź.
4. Przygotuj krem toffi: pushkę mleka skondensowanego słodzonego gotuj przez ok. 3 godziny (niezaorowana puszka w wodzie). Całkowicie ostudź.
5. Ubąj śmietankę (0,5 litra) na półsztywno, włóż do niej żelatynę (4 łyżeczki) rozpuszczoną w małej ilości ciepłej wody.
6. Na jeden placek nałóż warstwę ubitej śmietanki, posmaruj ugotowanym mlekiem skondensowanym (karmel toffi), opcjonalnie posyp orzechami włoskimi.
7. Przykryj drugim plackiem. Wstaw do lodowówki na min. 2 godziny przed podaniem.