Opis
Ciasto toffi to pyszny, niepiekarniany deser warstwowy z krakersów przekladanych kremem budyniowym o smaku toffi. Deser wymaga schłodzenia w lodówce, dzięki czemu krakersy miękną i tworzą łatwe do krojenia ciasto.
Przygotowanie
- Odlej pół szklanki mleka do osobnego naczynia. Wymieszaj je z 2 proszkami budyniowymi toffi i 2 łyżkami cukru tak, aż nie będzie grudek.
- Resztę mleka (ok. 750 ml) wlej do garnka. Dodaj pokładane na kawałki masło (3 kostki), 4 łyżki cukru i 2 łyżeczki cukru waniliowego.
- Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masło i cukier się rozpuści.
- Wlej rozmieszany budyń do gotującego mleka i gotuj, stale mieszając, aż masa dobrze zgęstnieje. Zdejmij z ognia.
- Na blachę ułóż pierwszą warstwę krakersów. Polej 1/3 masy budyniowej.
- Ułóż drugą warstwę krakersów, polej kolejną 1/3 masy. Powtórz jeszcze raz – krakersy i reszta masy.
- Na suchej patelni obsmaż 4 łyżki bułki tartej z 3 łyżkami cukru, mieszając do lekkiego zrumienienia. Zdejmij z ognia i zalej 3–4 łyżkami polewy toffi. Szybko wymieszaj, rozkruszając ewentualne grudki widelcem.
- Posyp ciasto gotową posypką. Wstaw do lodówki na co najmniej pół doby przed podaniem.