Skladniki
- cukier 1 szkalnki
- oliwa 3 szklanki
- proszek do pieczenia 1 szt
- mąka 2 szklanki
- jaja 4 szt
- szampan 3 szkalnki
- cukier waniliwoy 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Puszyste ciasto szampańskie przygotowane z dodatkiem szampana i oliwy — lekkie w strukturze, aromatyczne i efektowne, posypane na koniec cukrem pudrem.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek.
- Żółtka utrzyj z 1 szklanką cukru i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę.
- Dodaj 3 szklanki oliwy i 3 szklanki szampana, wymieszaj.
- Wsyp 2 szklanki mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i dokładnie połącz z masą.
- Białka ubij na sztywną pianę przy użyciu miksera.
- Delikatnie wmieszaj pianę z białek do ciasta, używając łyżki lub szpatułki — ruchami od dołu ku górze, aby ciasto pozostało puszyste.
- Przelej ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej i posypanej mąką.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 40–50 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Po ostudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.