Opis
Polski deser - Ciasto porzeczkowe z bezą. Delikatne połączenie kruchego ciasta, kremowej porzeczkowej bazy i chrupiącej, lekko słonej bezy. Idealny na rodzinne spotkanie.
Przygotowanie
- **Ciasto:**
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem (3 łyżki). Zagnieć z żółtami jajek i masłem.
- Włóż ciasto do piekarnika i piecz w 180 stopniach przez 15 minut.
- **Beza:**
- Ubij białka na sztywną pianę. Dodaj cukier puder (300 g) i sok z cytryny.
- Wymieszaj ubitą białą pianę z porzeczkami czerwonymi.
- Włóż porzeczkową bezę na wystudzone ciasto.
- Piec w 100–120 stopniach aż beza będzie sucha.
- Ostudź przed podaniem i posyp świeżymi porzeczkami.